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活动主题：调出鲜 味出厨
活动时间：
2009年11月26日—11月27日
活动地点：
上海光大会展中心组织机构
主办单位：
世界名厨联合会、一厨网、中国调
味品协会
支持单位：
餐饮业协会、餐料厂商、冻品厂商、
海陆汇网、FCC名厨会所
独家网络支持：
一厨网（www.fcccn.com）
总顾问：
美国 甄文达 (国际烹饪大师)日本
评委:朝仓孝和(社团法人日本中国料
理协会)
新加坡评委:
胡雅利 (新加坡中厨协会会长)
台湾评委:许堂仁 (中华美食交流协会理事长)
韩国评委:吕敬来 (世界中国烹饪联合会)
香港评委:伍德良 (香港餐饮联协会创会会长)
中国上海评委:吴木胜 (俏江南集团集团行政)
中国上海评委:朱俊苏 (浙汇集团集团行政总厨)
中国北京评委:关伟雄 (世界名厨联合会北京
会区执行会长)
媒体支持：
届时邀请数十家电视台、报社、广播电台、
杂志、网络等媒体