中国第一厨师文化门户网  
一厨DM餐饮原料杂志是搭建厂家与餐饮终端的信息平台,为厨师长提供全国最新原料及创新菜信息。值此一厨DM【06】期发行之际,您可以将您的姓名、酒店名称、地址、电话编辑短信发至13777766799免费获赠。
新闻内容
网友评论
当前位置:首页 > 资讯 > 原料行情

黄河五泉难奈六月飞“雪” 兰州啤酒市场欲“三分天下”

时间: 2008-6-21 2:21:19 作者:xh2046  【 字号:
 

  夏日已至,每年夏季都是啤酒消费的高峰时期,也是各家啤酒厂商角逐市场的最佳时段。自去年雪花啤酒在甘肃兰州市建厂以来,原本由黄河嘉酿和青岛农垦两家占主导的兰州啤酒市场,如今正在转变成“三足鼎立”的形势。以前只在部分酒吧进行专场营销的雪花啤酒,今年已开发出了自己的啤酒广场,并逐步向冷饮摊点进军。

  进入夏季后,部分兰州市民发现,多年来一直由黄河啤酒“一统天下”的黄河风情线,今年却已渗入了雪花啤酒的身影,部分摊点甚至开始专营雪花品牌。而往年夏季由黄河品牌占主导地位的多家室外啤酒广场,今年也受到了不小的威胁。

  位于兰州平凉路的华联商场后院内,由黄河品牌连续经营几年的华联啤酒广场,今年已改换了门面,成为雪花啤酒广场。

  据一位了解此事的啤酒摊经营者介绍,今年黄河品牌退出华联啤酒广场,很有可能是因为在前几年的经营中该卖场的销售量一直不高,经营状况比其他几个经营黄河品牌的啤酒广场要差很多,所以黄河品牌可能是主动放弃了该卖场。而雪花啤酒初来乍到,由于各种资源和市场本来就不占优势,所以主要是以抢占市场为主,对利润的要求不太高,刚开始就能从巨大的啤酒专营广场上分得一杯羹实属不易。

  在西关附近从事啤酒批发生意的司先生说:“虽然雪花品牌进入兰州市已有多年,但其生产地一直是在外地,所以占有的市场份额不大,对兰州黄河、农垦威胁不大。去年雪花在兰州建厂以来,为了尽快抢占市场,给了销售商很多优惠政策,增加了销售商的利润空间,这样一来,兰州啤酒市场就出现了‘硝烟弥漫’的味道。”

  同时,由于每家啤酒企业都有自己划分的经营范围,很多小区的商店表面上也都是专营一家企业的啤酒,但有时也会偷偷销售其他品牌的啤酒,可是回收酒瓶时却只回收经营的啤酒品牌。雪花到来之后,由于销售网点有限,大部分小区商店都只回收黄河和农垦品牌的酒瓶,而雪花的酒瓶却无人回收,使许多消费了雪花啤酒的市民无处退空瓶。

  对此,兰州一位社区超市的经营者说:“这是市场长久以来形成的潜规则。大部分商店都与经销商签订了合同,商家在享受厂家给予的优惠政策同时,还要保证只经营该企业一种品牌,否则就是单方面毁约,在被厂家取消优惠政策的同时,还可能受到处罚。”据该超市经营者分析,不回收雪花啤酒的空瓶,很可能是黄河和农垦两家企业一种心照不宣的经营策略,目的就是为了尽量挤压雪花品牌的销售范围,保持兰州啤酒市场的现状。

  据一位业内人士分析,由于雪花啤酒的口感与黄河、农垦有所不同,而雪花啤酒又是刚刚在兰州建厂,需要消费群体逐步接受,所以,目前雪花啤酒的重点工作可能是依托强大的资金保障,在兰州进一步扩大市场,让消费者逐渐接受和喜欢雪花的口味,为此,雪花在刚开始时可能不会太计较利润的多少。由此也可以预料到,兰州啤酒市场大战今年才刚刚升温,今后还将更加激烈,而啤酒市场硝烟弥漫的味道也将持续到市场重新被划分之后。

?

 
 
[评论] [ ] [打印
 


免责声明:
1、本站部分内容系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容或提供稿费!
※ 有关作品版权事宜请联系:800-9571-026
新闻精选
西餐精选
原料行情
厨具行情
火锅专栏
投资参考
各地要闻
食品资讯
 第六届全国烹饪大赛上海赛区菜品 海皇2008奥运创新菜全国巡回 第二届乡土菜国际烹饪大赛
 2008第二届韩、中、日国际烹 《中国瓯菜》第一辑正在热卖中 一厨DM餐料杂志免费赠送
 视频:北京美食节大胃王比赛 银 饭店电梯“罢工”11位客人被困 酒店被指欠工资 服务员消极怠工
 酒店刚开业着了一场火 “消防日 武汉酒店年饭大战提前开打 厦门市酒店式公寓可能退市
 亚运“蛋糕”难解广州酒店饥渴 南京星级酒店笑对“黄金月” 高星级酒店婚宴价格走高 明年最
 国际酒店集团上街“揽客” 南宁情趣酒店手续不全已被查封 灭火演练200酒店员工顺利逃生
 东航酒店集团挺进黄山市饭店业 宾馆客人因工地扰民而被迫退房 年会费用大降酒店进账减三成
 危机下重庆火锅巨头欲赴韩扩军 济南旅游酒店倡导绿色消费 山西一酒店推出“结账免查房”
匹配新闻
大把推荐
精选文章
精彩菜库
最新奖品
一厨美图