近日，河南省清丰县质监局对市场上销售的冷冻饮品进行了一次质量专项监督检查，共抽查32个批次的产品，合格28个批次，合格率为?87.5%。
据分析，造成不合格的原因：一是部分产品超量使用食品添加剂。有1种产品甜蜜素含量超标，1种产品的糖精钠含量超标。甜蜜素、糖精钠超标主要是因为中小型生产企业设备相对落后，在添加时不能根据原料量按比例添加，而是凭工人平时的生产经验添加，在添加量上存在一定的随意性和盲目性；也有些企业为了降低成本，通过添加甜蜜素、糖精钠来替代食糖，从而导致甜蜜素、糖精钠指标的超标。二是理化指标达不到标准要求。在本次抽查中，有1种产品的总固形物含量不合格；有1种产品的总糖含量不合格，而总糖不合格主要是因为企业使用甜蜜素减少了食糖的使用量。三是食品标签不规范。本次抽查中有2种产品的标签不符合标准规定。主要表现在，未标示生产日期、未标注食品添加剂具体名称、未标注净含量、未标注产品标准号、产品类型等。四是微生物超标。细菌总数是判断食品被污染的程度，在此次检查中发现有2种产品微生物超标。 |