西班牙国宝级美食是什么滋味？永康桂田中信酒店9月推出“西班牙美食节”，用西班牙的国宝级食材变化出33道菜色，让民众品尝独特的西班牙料理，13日与27日晚上7点，还有热情的佛朗明哥、斗牛舞、卡门，让民众品尝美食外，还能欣赏西班牙的艺术与文化。
饭店总经理张煜焜表示，除了众所皆知的“西班牙海鲜饭”，饭店特地引入口味道地的国宝级食材，包括来自西班牙酒乡的“雪莉酒”、火腿香肠、香料女王番红花等，变化出多道菜色，现场还有结合地理、艺术、文化的介绍，让民众透过趣味图文，了解西班牙迷人风情。
西餐主厨陈契文表示，西班牙料理以“清烫、焖炖、碳烤”为主，他选用闻名遐迩的安达鲁西亚雪莉镇葡萄酒烩制出“雪莉酒鲜虾蘑菇”，还有引自中部卡司提亚自治区的碳烤技巧，推出“烤洋芋鳀鱼蔬菜”，一尾尾酸酸的鳀鱼保证让人胃口大开，另外还有独特的西班牙冷汤、蒙切哥乳酪等。 |