美国咖啡连锁店星巴克昨天宣布，关闭全澳洲逾七成分店，裁减近七百名员工，形同宣告弃守澳洲市场，令当地以至全球震惊。分析指出，澳洲当地早已发展出独特的咖啡文化，使星巴克难以竞争。
本月初才宣布在美国关闭六百家分店和裁员一万二千人的星巴克表示，在全澳洲八十四家分店中，下月三日前关闭其中六十一家分店，撤出塔斯曼尼亚州、南澳州及首都坎培拉市场，只会保留悉尼、墨尔本及布里斯班二十三家分店。
不影响其他海外市场
星巴克同时裁减六百八十五名员工。这次通知十分急，昨天开会的员工都是在二十四小时前接获通知，而且不知道开会目的。
星巴克行政总裁舒尔茨发表声明，指出星巴克在澳洲市场面临独特的挑战，但强调集团在其他海外市场业务仍然强劲，不须在其他海外市场采取类似行动。
星巴克亚太区主席卡尔弗说，澳洲部分地区人流不足以支持分店营运，集团将集中营运中心商业区高人流的分店，并说这次重组与美国削减分店的行动无关。
argo investments董事总经理柏特森认为，汽油价格飙升，加上澳洲利率上升引致供楼开支增加，令消费者捉襟见肘，减少咖啡等奢侈品的开支，故咖啡店面临压力不足为奇。
澳洲早有优质咖啡
不过，专家认为，星巴克的产品及服务较差，是他们难以在澳洲市场占一席位的重要原因。
大批移民在二战后涌到澳洲，来自希腊及意大利的移民孕育出澳洲的咖啡文化，并在八十年代发扬光大，咖啡早已是澳洲人生活的一部分，二○○○年才在悉尼开第一家澳洲分店的星巴克，根本不是当地咖啡店的对手。
世界咖啡师锦标赛技术标准委员会成员巴塞特说，星巴克进军澳洲市场前，澳洲早已发展出独特的咖啡文化，当地咖啡店水准亦在星巴克之上；澳洲精品咖啡市场增长速度远超普通咖啡，消费者的品味特别敏锐。
事实上，一些澳洲本土咖啡店昨天向传媒表示，他们客似云来，部分更计划扩充营业，认为这只是星巴克不能适应澳洲文化