【简介】
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。
【选购】
选购时要注意外皮深褐色，皮瓤薄，放在手上觉得很轻身而又容易折断，同时还发出香味为上品。
【功效】
1、有助于食物的消化，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
２、有理气调中、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等。
【提示】
1、有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，就不宜用陈皮泡水喝。
２、未经处理的陈皮最好不要用来泡水当茶饮。
３、多服久服，损人元气。