四年一次的全国第六届烹饪技术比赛于日前在苏州落下帷幕。淮安宾馆选派的四名选手在此次大赛中，以其精湛的厨艺和独特的创意征服了评委，获得了优异成绩。淮安宾馆厨师高丽丽还被全国总工会授予“五一创新能手”称号。 此次比赛是各地名厨云集的一次盛会。比赛中，该馆厨师制作的淮扬菜以其品味俱佳、构思新颖、文化底蕴深厚获得评委和观众首肯。其中，周祖敏制作的《蟹粉牛皮》和《辽参羊腩》，高丽丽制作的面点《荷花酥》、《麻油茶馓》让现场评委眼前一亮，双双获得金奖；姚会凤制作的花色冷拼《花韵》、张永琦制作的热菜《蟹粉芙蓉翅》、《淮扬一品盅》获得银奖。淮安宾馆代表队还荣获团体金牌。 |