电子秤超出检定周期仍在使用，餐饮店的原辅材料过期，计量器具称量误差过大……为保障节日期间餐饮消费安全，浙江省局稽查总队联合杭州稽查支队等部门，对杭州的酒店餐饮业质量、计量进行了专项执法检查。 在这次专项检查中，质监系统共出动执法人员60余人次，执法队员分别检查了杭州市区4家大型酒店的卷烟仓库、调料仓库、配料间、及用于贸易结算的计量器具。“我们重点查处了使用不合格计量器具、计量器具未按规定申请检定、超过检定周期的违法行为，以及破坏计量器具准确度及弄虚作假、缺斤少量、使用无计量检定合格印、证的计量器具的违法行为；使用非法定计量单位对商品进行标价、销售假冒伪劣烟草产品等违法行为。” 浙江省质监局负责人介绍说，从检查情况看，大部分酒店对卷烟、酒类和食品的进货把关比较严格，未发现有假冒伪劣、掺杂使假、销售变质过期食品等明显质量问题，不过执法人员依然查出了部分问题，并向媒体公布如下： 一是使用的计量器具未经检定或超期未检。如莫干山路某大型酒店的海鲜贸易结算用电子秤(型号为ACS-6)，有的无检定标识；有的检定时间为“2007年9月6日”，已超过检定周期仍在使用，而现场无法出具近期的检定证书； 二是使用的部分计量器具准确度涉嫌不符合相关要求。如教工路某酒店销售的冷盘涉嫌存在缺斤少两，标注量为250g的农家白切鸡，实际称量为177.0g，负偏差达73g；标注为150g的酱香鸭舌，实际称量为91.0g，负偏差达59g；标注为350g的酱鸭冷盘，实际称量只有155g，负偏差达195g。 三是使用不合格原辅材料及产品。执法人员在拱墅区某酒店原料仓库发现过期的粟粉2袋(800g/袋)，3种规格的进口酒(共9瓶)没有中文标识；某酒店使用的散装餐用洗涤剂(共50kg)无任何标识标注。 四是酒店经营者缺乏相关的计量法律法规知识，计量管理意识不够强。个别管理人员尽然连计量器具检定找什么部门，多少时间需要检定等常规知识都不知道。 浙江省质监局负责人表示，执法人员对上述存在问题的酒店已经责令其立即整改，“菜单标注不规范的要规范标住，计量器具未检定的，要立即送到计量检定部门检定，对检定不合格的、期限内拒不整改的单位将依法查处。” 接下来，浙江省质监局将加大对餐饮业相关计量法律法规的宣传力度，不断提高餐饮业经营者的计量法制意识和消费者的自我保护意识，并将通过不定期开展餐饮业质量、计量专项检查工作，来维护健康、安全的餐饮消费环境，保障消费者的合法权益。 |