消费市场疲软不振，为了提供消费者全新的美食体验，台中市多家五星级饭店纷纷重新改装、设计新菜色。台中亚致饭店在一楼门厅挂上本土画家林惺岳画作，还在四十六楼的顶级餐厅推出全新东方美食。通豪大饭店也推出德国美食节。 以服务为主的消费市场，最近都感到经营压力，台中市的五星级饭店感受尤深，在住房率普遍下降的情形下，各出奇招，包括台中亚致饭店、日华金典酒店、通豪饭店等多家业者，都采取重新改装或推出新菜色，以开发新客源及吸引消费者青睐。 台中市并不是陆客团的主要景点，陆客团不来，台中亚致饭店就积极招揽港澳观光客前来，由于现在清泉岗机场每天都有往返香港的定期包机，使得港澳旅客到台中更便利，台中亚致饭店开发港澳观光旅游市场的绩效，连台中市长胡志强都竖起大拇指说「赞」！还要市府团队多多学习民间企业的精神。 为了提升饭店服务品质，亚致饭店不仅商借本土知名画家林惺岳的大作高挂一楼门厅，客房内也摆设林惺岳的复制画，位于四十六楼景观最佳的顶级餐厅，一改先前只供应法式西餐，九月起推出「现代东方美馔飨宴」套餐，菜色包括上汤白玉龙虾、花雕鸭肝米饼、中式烧烤春鸡、竹香八宝蓝斑等，订价从八百八十元到一千六百八十元。 日华金典酒店今年起除斥资一千五百万元重新装修东方健康俱乐部，并从八月起推出动态指配客房随身分机与远端客户免费网页电话通讯服务。十五楼的金园鱼翅餐厅也推出网罗台湾各地特色小吃及食材的「台湾一品宴」，每人订价两千五百元。 通豪大饭店一楼的帕里斯庭院西餐厅从八月中旬起到九月底止推出德国美食节，近四十道德式风格的菜肴，午餐每人四百五十元、晚餐五百元，在台中市五星级饭店中可说是经济实惠。 |