7月30日，由北京市商务局指导编制的《享受北京特色餐厅》丛书首发，丛书用中、英双语详细介绍了京城300家特色餐厅的类型、地址电话、行车路线、消费价格等信息。 据了解，第一批8万册《享受北京特色餐厅》将在108家奥运签约饭店和特色餐厅及部分主要公共场所免费发放，将在为中外消费者提供就餐指南的同时，宣传北京特色餐饮。 编制《享受北京特色餐厅》是北京市商务局奥运餐饮服务工作的一项内容，而随着奥运的来临，北京奥运餐饮服务工作也进入了实战阶段。 7月16日，旨在为来京的中外宾客提供便利餐饮服务的“导吃导购网”正式开通，首批有102家餐饮企业参加网站的订餐活动。在2005年，为展示历史悠久、源远流长的中华饮食文化，根据《北京市商业服务业迎奥运三年行动计划》的规定，北京市商务局就组织开展了特色餐厅的评定工作。组织市饮食行业协会、北京烹饪协会、北京西餐业协会制定相关评定标准，相继完成300家特色餐厅的评定，评选出“中国风味特色餐厅”161家、“清真特色餐厅”100家、“外国风味特色餐厅”39家。同时，为促进北京餐饮业特色化、品牌化发展，市商务局给予每家特色餐厅5万元的补助资金，目前共1500万元的特色餐厅补助资金已全部拨付到位。 在7月30日召开的奥运餐饮服务工作会议上，全聚德向全市餐饮行业发出“履行承诺、优质服务”的倡议。倡议全市餐饮行业加强食品安全和安全生产；履行在北京“导吃导购网”订餐优惠活动的承诺，诚信经营，保证提供的信息真实、准确，保证为网上订餐者预留桌位，并按规定设置“导吃导购网订餐预订卡”，保证兑现到位；为顾客提供热情、周到、便捷的服务和安全、舒适、健康的就餐环境，向广大中外宾客展示源远流长的中华饮食文化和首都餐饮业的良好形象。 会上，北京市商务局相关负责人要求全市餐饮行业、企业进一步提高对做好为奥运餐饮服务工作重要性的认识，扎实做好安全生产和食品安全工作，重点排除烟道、消防设施、疏散通道等方面存在的安全隐患；严把原料材进货渠道和保证品质，确保食品安全，服务到位。并进一步提高无障碍设施和刷卡消费的覆盖率。做好双语标识工作，提升消费便利性，全面提升服务水平。 |