从陕西省餐饮企业“迎奥运、推陕菜、创三优”竞赛启动仪式上了解到，陕西餐饮企业将推出陕菜奥运食谱菜品，借奥运机遇推介陕菜品牌。 据了解，本次活动期间，除了传统经典陕菜之外，陕西各餐饮企业还会增加陕菜奥运食谱菜品供应，特别是增加“金牌陕菜”等全国和省级烹饪大赛获奖菜点及“第二届中国餐博会”奥运菜谱展获奖菜品的供应。为此，陕西将在7月下旬举办“迎奥运”中国厨艺陕菜高级研修班暨陕菜品牌店示范店厨师长菜品创新培训班，讲授陕菜奥运食谱、陕菜烹饪技法和陕菜菜品创新，还将邀请烹饪大师现场演示。 目前，陕西省商务厅已将陕西餐饮企业30强、陕菜品牌店、示范店名录、地址、电话、经典菜品等信息集结成册，印刷了10万份，在机场、车站、宾馆等场所广泛发放。 |