六月十八日，第十八届“台北国际食品展”在新近投入使用的在台北世贸南港展览馆四楼隆重开幕。前来参展的七百六十八家厂商布置了一千六百零九个摊位。 日本为了争夺台湾食品市场，在此次展会上设立了有九十个摊位，派出身穿民族服装的服务员，彬彬有礼地请观众品尝日本清酒、生鱼片。美国为推销牛肉，把展台装饰成巨大的厨房，十二位刚从美国受训回来的台湾名厨，伴随者爵士乐，现场烹煮各种美食。从乔治亚洲空运来的一种甜味洋葱，使生拌色拉增味不少。 展会上规模最大的是台湾馆，一百九十五个摊位、上千项优质的农林渔牧及调理食品分布在六大展区。台湾馆突出高科技农特产品的宣传，渔产品重点推出可保存七天，烹煮时不会缩水的“涌升蚵”、黄金蚬及超低温冷冻鲔鱼。与冰藏鲔鱼不同的是，超低温鲔鱼被捕获后，立即进行鱼体去鳃、去内脏、放血等处理，再急速冻结到零下五十度的超低温，将鱼的鲜美、原味、色泽锁住在鱼体中，经过解冻处理后，就宛如刚从海中捕捞上来一般。 展会设立了大陆展区，三十九家大陆厂商前来参展。武汉市汉口精武食品公司的摊位在推销袋装“中国鸭脖王”。南京瑞康蜂业有限公司在介绍有机蜂王浆。“中茶”公司布置的的展位引人注目，灯箱醒目地映出一九八六年英国女王伊丽莎白访华时，云南省长和志强向女王赠送“中茶”产品的照片，展柜中的各种普洱茶吸引了许多台湾观众驻足。 |