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中国餐企发出《“绿色餐饮行动”联合宣言》

时间: 2008-5-12 16:54:24 作者:fcccnadmin 【 字号:
 
 2008年5月10日,由中国烹饪协会倡导发起的中国餐饮企业迎奥运“绿色餐饮行动”在京启动。中国烹饪协会号召全国的餐饮企业,要认真贯彻“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”理念,为全国人民、世界各国友人提供绿色、安全、营养、健康、美味的餐饮服务,在构建社会主义和谐社会中奉献出餐饮行业的力量。

  宣言全文如下:

  一、崇尚自然,珍爱资源,维护生态平衡,加强采购管理,严格进货渠道,拒烹拒售珍稀动植物;

  二、节能降耗,避免污染,注重环境保护,倡导开源节流,促进物尽其用,杜绝供应一次性木筷;

  三、追求健康,严格消毒,提供营养配餐,积极创新菜品,合理配伍膳食,确保食品卫生与新鲜;

  四、诚信经营,科学管理,执行规范流程,主动热情服务,创建和谐关系,垃圾物排放符合标准。

  在迎奥运“绿色餐饮行动”的启动仪式上,来自全国各地的近千家餐饮企业和行业组织代表共同在《迎奥运“绿色餐饮行动”联合宣言》上签字,表明了中国餐饮业建立文明服务、构建和谐社会的一致决心;体现了广大餐饮企业环保意识、食品安全意识和社会责任意识在增强;同时也标志着中国餐饮企业在加强节能环保、提升服务水平方面迈出了历史性的一步。

 
 
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