广州粥粉面价升随时会变脸

时间： 2008-5-10 10:08:40 作者：xh2046 【字号：大中小】

据国家统计局广东调查总队发布的数据显示，今年一季度，广东城镇居民人均消费支出增长10.9%，高于收入增幅的1.4个百分点，恩格尔系数比去年同期提高0.8个百分点。恩格尔系数提高，说明居民的食品支出增加。不少市民在外用餐时都发现，不知不觉，零售的二级终端餐饮行业开始了涨价之路。近日陆续有市民向记者反映，面包涨价了、快餐米饭涨价了、粉面粥也跟着涨价了……

　　记者昨日走访多家小食店、餐馆和便利店，发现大部分淀粉类的食品确实相继涨价，多家连锁面包店的面包、蛋糕等价格有所上调，最高竟涨一倍，而白粥、河粉、面普涨1~2元，小食店、酒楼的白饭价格最高涨到3元一碗，而且有餐厅改用劣质米。

　　面包：一元三个菠萝包不再有

　　“一袋面包要四五块钱，原来菠萝包5毛钱一个，现在都涨到8毛了。”市民孔女士向记者抱怨到，她平常买早餐的东华西路一家面包店，近一个星期调高了面包的价格，袋装的排包从3.5元涨到3.8元，牛油排包从3.5元涨到4元，有包装的菠萝包从1元涨到1.5元，而散装的菠萝包从最开始的1元三个，涨到0.5元一个，再到最近的0.8元一个。

　　记者到市内几家著名连锁面包店走访时也发现，袋装包普遍涨价较大，像东海堂较为高级的袋装面包价格普遍都在5元以上，4元的袋装包已经难觅，而雪贝尔的雪花面包价格从原来的1.5元涨到3元，涨幅100%。不少上班族习惯在便利店买早餐，发现OK便利店内的面包价格也有所上调，散装的吞拿鱼包、肉松包、火腿包等普遍涨1元一个，新价格均为4元。

　　除面包外，蛋糕也在涨价之列，东海堂芝士蛋糕五一前是28元，这周就涨到32元；面包物语的芝士蛋糕也从20元涨到29元。7-11便利店销售的包装的雪芳蛋糕则从2.8元涨到3.2元。

　　还有市民反映，荔湾糕点厂的所有款式蛋糕近期都涨了1元。一面包店的店员表示，最近公司要求部分包点的价格陆续调整，她估计是和近期面粉植物油、鸡蛋等涨价有关系。

　　粥粉面：牛腩粉12元一碗

　　昨日有市民报料，太平沙牛腩粉和巧美面店的粉面也加入到涨价的行列，市民小马告诉记者，他上周在太平沙订快餐，发现原来10元一碗的大碗驰名牛腩粉涨到了12元，而记者昨日在太平沙的北京南分店看到价目牌上，面粉都换上新的价格标识，10元的粉涨到12元，8元的涨到10元，最高涨幅25%。市民吴小姐则表示，真功夫的牛腩粉从原来的10元涨到13元，“近几天又涨了，已经15元了！”

　　在巧美面店，各式面食普涨1~2元，比如蚝油捞面，从8元涨到10元，云吞面从11元涨到12元。同时，原本属于廉价食品的粥最近也不甘示弱地加入涨价行列，在文明路的一家粥店，白粥从原来2元一碗涨到3元，鸡粥、艇仔粥、肉片粥都涨1元~1.5元一碗。

　　白饭：不再1元一碗

　　白领陈小姐在63层广东国际大厦上班一家外企上班，昨天她跟记者说，大楼饭堂大白饭价格从0.8元升到1元。

　　在小北的一瓦锅饭餐厅，各款套餐4月底开始涨价，肉饼、叉烧等肉较多的套餐涨2~3元，介于16~20元之间，而小银鱼、榨菜肉片等套餐涨2元左右。该店的收银员说，之前猪肉、鲜菜和鱼涨价的时候，餐厅怕流失客源“忍住”先不涨价，但最近“顶不顺”了。

　　在广州火车站多个批发商场周边的餐店，白饭现在普遍都卖2元一碗，个别还卖到3元，1元一碗白饭的时代已经彻底过去，“最讨厌的就是白饭涨价了，而且米也变得更劣质。”在新濠畔批发场的一位店主说。

　　餐饮部分涨价情况

　　东海堂芝士蛋糕：原价28元现价32元

　　面包物语芝士蛋糕：原价20元现价29元

　　荔湾糕点厂所有款式蛋糕：都涨了1元

　　7-11便利店雪芳蛋糕：原价2.8元现价3.2元

　　OK便利店内散装面包：普遍涨1元一个

　　小北某瓦锅饭餐厅肉饼等套餐：普遍涨2~3元

　　火车站批发商场周边餐店白饭：原价1元现价2元~3元

　　太平沙大碗驰名牛腩粉：原价10元现价12元

　　巧美面店蚝油捞面：原价8元现价10元

　　真功夫牛腩粉：原价10元涨到13元再到15元

　　文明路一家粥店白粥：原价2元现价3元

　　市民头痛：一月早午餐增70元

　　面包、粥、粉等涨价了，市民的早餐、午餐花销也随之增加，孔女士给记者算了一下，她一家三口的早餐都是以面包牛奶为主，一天大概两个菠萝包、一小袋袋装面包，大概就是5.4元，一个月30天下来单算买面包就要花162元，比原来多出近20元。

　　记者了解到，很多市民最近都加入带饭大军行列，但不少新广州人晚上不做饭，只能逼着“帮衬”快餐店，在外就餐成本提高了，相当于工资变相缩水了。粗略估算一下，一个白领，早餐加上午餐一天大概20元，一个月按22个工作天计算，就要440元，合计比原来多出约70元。

　　商家委屈：其实不想涨价

　　在火车站附近的一家快餐店，既有堂吃的套餐，也有外卖盒饭，最近由于大米涨价，加上之前肉菜、食用油涨价，实在抵受不住成本压力，终于要适当上调快餐价格，大概涨幅在2～3元。

　　“我也不想涨啊，涨了之后生意反而淡了。”老板娘说，原来很多顾客买盒饭都会点两个以上的菜，现在大家为了省钱，只点一个肉类的菜，或者一个肉一个斋，店里实际的营业额其实是少了。

　　在文明路一家面包店，记者听到两个店员聊天，“今天生意还是那么淡。”上前询问涨价问题，店员无奈地说，涨价是公司统一的规定，他们也控制不了，但涨价后流失了不少客源，“这个月的营业额又比上月少了，贵了大家没以前豪爽。”店员说，以前小学放学很多家长会过来买蛋挞、面包都是半打买的，现在都一个、两个就算了。

　　运输成本增

　　广州蛋价涨

　　时报讯 (记者熊栩帆) “鸡蛋今天又涨价了，快要涨到5元一斤了。”居住在西华路市民梁先生向记者报料说，他发现目前市场上鸡蛋的平均零售价格每天都在上涨，最高比一周前涨了将近1元/公斤，有些杂货店甚至出现缺货现象。记者走访了市内部分肉菜市场及超市发现，货架上售卖的鸡蛋确实出现了不同程度的上涨。

　　在海珠肉菜市场，红壳的鲜鸡蛋和白壳的土鸡蛋从上星期的3.2元/斤和3.7元分别上涨到4元/斤和4.5元/斤。某档口老板娘表示，最近鸡蛋的价格波动很大，有时每天就涨一两毛钱一斤。“也不知道怎么回事，每天拿货都不同价格，涨幅不很大时，我们还不敢随便调整零售价。”她说，5月前的鲜鸡蛋每斤的零售价格才3块多一点，现在就已经涨到4元以上。

　　在百佳超级市场，鲜鸡蛋的售价也从上周的3.6元/斤上升到4.18元/斤。而相比此前只有六七元左右一斤的价格，昨天一些无公害鸡蛋甚至达到8元/斤的价位。广州市物价局菜篮子报价表则显示，从上周五到本周五的时间内，鸡蛋的参考价格从3.7元/斤涨至3.8元/斤。

　　东旺蛋品批发市场的鸡蛋批发价也有上涨，红壳的鲜鸡蛋批发价一斤价格从3元左右涨到3.5元以上，白壳的土鸡蛋从3.3元左右涨到4元左右1斤。部分蛋商表示，由于交通运输受阻，他们近一段时间都不能从外地把鸡蛋运送回来，所以现在批发卖出的鸡蛋就会贵一点。

　　一名蛋品批发商说：“可能此前湖南、湖北和福建等省份受台风天气影响，公路运输受阻，鸡蛋运输受阻，现在我们只能卖我们的存货蛋品。”

　　据业内人士分析，受禽流感、饲料涨价和养鸡利润偏低等影响，本地的养鸡规模日渐萎缩，本地鸡蛋的供应量也逐渐减少。“外地鸡蛋运输成本增加，直接反映到市场上的就是价格整体上涨。”
　　

关键词：涨价鸡蛋面包白饭蛋糕

[评论] [大中小] [打印]

新闻精选

西餐精选

原料行情

厨具行情

火锅专栏

投资参考

各地要闻

食品资讯

全国总动员，救助四川地震灾区	一厨DM餐料杂志免费赠送	京城火锅涮出乱战格局淘汰期已
知名餐饮店推出688元婚宴冲	盛强跟风做餐饮屡战屡败	重庆餐饮服务队奔赴5个重灾区
常平已书面申请“中华餐饮名镇”	重庆火锅帮自带粮油灾区做盒饭	餐饮专家指导餐饮企业抗震救灾
西安展会：西安万国酒店用品贸易	强民小吃：清炖一锅神秘	百家农业网站紧急募捐倡议活动
四川确认遇难人数19509人估	抗震救灾，对所有人的动员令	7家分公司“变身”子公司三全
上海名仕街员工自发为灾区人民进	梁强获我市首位“中国餐饮业认定	北京市商务局召开餐饮业控烟工作
大型专著《中国鄂菜》出版发行	诸暨“餐饮业协会”掀厨艺改革潮	百姓义举汇成真情洪流捐款捐物
映秀镇发生强烈余震出现房屋再	地震灾区寻亲热线电话开通可通	孙政才：中国将继续积极帮助发展

新闻精选

精选文章

精彩菜库

鲜拌薄荷	养生秘制人参	杭椒爆双味

鲍汁鹅掌扣辽	法式黑椒鹅肝	官府靠大虾

学府一品豆腐	金蒜蛋黄蒸江	江河一绝

伊莎贝儿银	喜欣韩国饰品	Catrin

Catrin	韩国户外运动	单品蝴蝶结

芬腾08年夏	艺尔纯真丝男	卡帝乐鳄鱼全

广州粥粉面价升 随时会变脸

广州粥粉面价升随时会变脸