1995年5月，在大连市薄熙来市长“建设北方香港”的领导下，东北地区第一家美食广场——?“中华百味美食城”应运而生。从确认地址到装修开业仅用了一个多月时间，创造了前所未有的业界神话。?
公司历年在在深圳高交会会馆、广州广交会会馆、四川省博览中心、吉林省会展中心以及大连地区等，举办及参与“美食节”、“博览会”数十场。?
2003年8月，百味特餐饮连锁（中国）总部——大连亿源商业连锁有限公司成立。多年的餐饮项目及展览会经验，使得“百味特”餐饮连锁品牌得到大力发展。成为全国知名餐饮连锁品牌公司。?
“百味特餐饮连锁机构（中国）总部”致力于发展“百味特美食广场”、“百味特巴西烤肉”的餐饮连锁项目，以构建符合中国市场的连锁经营体系、为创业者提供良好的投资收益回报率为己任，广交各界朋友，开创国际化、集团化餐饮连锁集团企业。
美食广场经济——五年造就千万富翁
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?随着中国商业经济的蓬勃发展，各地商业城、商场、购物中心（shopping-mall）等商业形态不断兴起，其中配套项目“美食广场”经济也成为炙手可热的高回报率的投资项目。提起“美食广场”，就是荟萃各地小吃精华、快餐美食，琳琅满目云集一方，在一个大卖场就可一网打尽各种特色风味的美食城。
百味特餐饮连锁（中国）总部，95年在大连建立的首家美食广场“中华百味美食城”，位于市中心商业街，?800平方米面积，当时租金100万元，加装修、运营等费用150万元左右，而开业前就回收资金200万元，美食广场公司又自营了两个店中店，投资收益十分可观。
? ?“百味特美食广场”是“百味特餐饮连锁（中国）总部”的全国餐饮连锁项目，从立项、选址、装修、投资分析，到运营模式确认、招商、培训、开业、营销、管理等全方位运营指导与实战管理。
“百味特美食广场”连锁经营最大的优势就是——投资收益最大化。总部多年的餐饮项目开发管理经验，可以使“百味特美食广场”连锁店两个月就可以基本收回前期投资并有可观回报，后续经营获得稳定专业的餐饮管理及经营指导。
?目前，总部拥有台湾风味、云南风味、广州风味、四川风味、山西风味、朝鲜风味、东北风味、上海风味等数十种各地特色风味快餐（小吃）品牌店客户资源百余家。
“百味特美食广场”拥有全面专业的成功运营管理经验，开业及运营将推出各种专业促销宣传活动，如“会员特惠”及举办“美食节”活动等，各连锁店开业生意均非常红火，是十分适应现代商业经济发展的餐饮连锁发展项目。?
?“美食广场经济，五年造就千万富翁”，已经成为餐饮行业的传奇故事。一家在大连各“美食广场”中均有美食档口或店中店的餐饮企业——“川人XX”的崛起，对美食广场经济在餐饮业中的地位和发展做出了了最好的诠释。
?“川人XX”创建于2002年，是一家经营川味快餐的店。“川人XX”是在“美食广场”租赁经营的美食档口的一家业户，也被称做“业主”，即个人小本经营的意思。而经过短短五年的发展，“川人XX”已经壮大成为在各大“美食广场”中拥有自营连锁店十一家，年营业额突破一千五百万的餐饮集团。并在全国各地开设了分店。（应采访者要求隐去全称，如果到大连实地考察可以参观）
?美食广场经济，对所在地区商业经济的发展贡献突出，对商业城或商业购物中心的客流将有较大带动作用，也成为商业城发展所必须的附属服务机构。
目前，美食广场业态还是以省会城市和经济发达的沿海城市为主，很多发展中的地区都还是市场空白点，百味特餐饮连锁（中国）总部致力于美食广场经济的发展，并愿与商业城、投资者及各界朋友进行连锁合作发展。
颠覆市场传统模式 ?共创新派巴西烤肉
餐饮发展：随着社会和经济的发展，餐饮的业态更加花样翻新，由“吃饱吃好”、“吃特色”，到“吃营养、吃健康”，以满足人们对餐饮的更高需求。
新派餐饮：二十一世纪是“新派餐饮”流行的年代，“休闲主题餐厅”一如餐饮业的“黑马”在不断挑战着传统模式，刷新着销售新高。
“上岛咖啡”、“休闲小站”等数百家连锁店的迅速发展,印证着“新派餐饮”的火爆拓展。
新派烤肉：一般市场上的巴西烤肉都设在星级酒店餐厅，只开中餐和晚餐自助。一是消费较高，时间受限，另外是其菜品风味和烤制方法?都不很适合中国消费者口味和习惯。
“百味特巴西烤肉”是在传统巴西烤肉的基础上进行改良，既保留了原始巴西烤肉的独特风味，又创新了更适合中国人口味的独家技术丰富菜品，所用的环保烤肉炉具则保证了食品的健康营养，并能更多节约能源和费用。
“百味特巴西烤肉”颠覆了市场上传统的巴西烤肉经营模式，成为
本世纪最具潜力的“新派餐饮”先锋。
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