对于整体厨房市场，各大家电企业早已备加关注，2007年更是纷纷斥巨资进入这一领域。但据记者了解，大品牌有资金、有技术，可要想在整体厨房领域有所作为，目前仍有不少困难。
家电企业进军声势浩大
整体厨房，顾名思义，是指将橱柜、吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱等厨房电器及各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮等厨房用具进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。由于其中涵盖的产品多，企业可以同时销售若干产品，赢取更大的利润。
继海尔宣布进军整体厨房领域后，西门子也以整体厨房家电为切口，揭开了其家电全线扩张的序幕。此外，樱花也将整体厨房家电作为未来重要的发展方向。松下等跨国巨头更是相继开店，全面拓展整体厨房市场。与此同时，国内一些厨具专业品牌也不甘示弱：帅康斥资2亿元，通过吸油烟机、灶具和热水器等核心产品，宣称要打造“厨卫电器专家”的新形象；方太宣布重整其品牌战略；华帝斥资上亿元进军整体厨房领域，甚至连刀具也没有放过。2007年初，长虹宣布进入厨卫家电市场，日前，其设在广东中山的整体厨房产业基地已经建成并投入生产。据悉，长虹在四川、广东、山东、山西等地投资搭建的数十家整体厨房专卖店也已经开始正式运营。2007年9月，美的下属的厨房电器公司、卫浴电器公司合并，成立整体厨卫事业部。
尽管家电巨头们声势浩大地携巨资进入整体厨房市场，但业内专家指出，这一市场的整体品牌集中度仍然偏低，排名前几位的品牌优势不是特别明显。
大品牌难展规模化优势
整体厨房与传统的厨房家电有很大区别，设计师必须将橱柜、厨具和各种厨用家电按形状、尺寸及使用要求的不同进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。具体说来，整体厨房要依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明，结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理进行科学合理的设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中。企业需以橱柜为基础，同时按照消费者的自身需求进行合理配置，生产出整体厨房产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其要注重整体厨房的格调、布局、功能。
由于各家各户的厨房形状、面积不一样，每一个厨房都需要量身定做，这就使大品牌的规模化生产优势难以发挥。而在这一点上，小企业则更加方便，由于产量小，可以为各种需求单独加工。另一方面，只有做到规模化生产才可能降低成本，对消费者来说价格才可能更低，更具有吸引力。大品牌难以规模化生产，其价格优势便不复存在，所以，有时大品牌产品还难以敌得过一些小作坊生产出来的产品。
标准缺失影响行业发展
在发达国家，一般整体厨房的装修是与建筑整体装修一起完成的，而且他们的厨房尽管样式、面积不尽相同，却有着统一的标准。而在我国，目前还没有整体厨房标准，这就给规模化生产带来了困难。建设部政策研究中心厨卫所早在1999年就已立项的《住宅整体厨房行业标准》至今仍未浮出水面。
在这个水、电、气、家具、电器扎堆的“弹丸之地”，如果没有一个严谨的标准，对于企业来说是一件相当困难的事。厨房牵涉的行业很多，诸如建筑户型、管线、家具、电器等等，由于没有统一的标准，如今橱柜企业仍面临建筑业和家电业的双重夹击――千变万化的户型让橱柜企业只能采取定制的方式，而不能实现大规模工业化生产；不得不为了适应管线的布置而在自己产品上钻洞挖孔；消费者买回的厨房电器大小各异，放不进去，就只能找橱柜企业解决等。种种问题加大了橱柜企业的制造成本，不仅耗费人力、物力，产品的美观及功能也遭到了不同程度的破坏。
在采访中，建设部政策研究中心厨卫所副所长陆曼表示，针对建筑业与制造业的严重脱节和橱柜与家电的冲突，新的行业标准对建筑空间、管道、布线做了规定，对橱柜也提出了模数的概念，还对厨房电器的接口与模数等做了要求。作为一个整合性质的标准，《住宅整体厨房行业标准》将厨房相关产业链上的环节都整合到了一起。
另据了解，《住宅整体厨房行业标准》有可能在下个月出台，这也就是为什么2007年家电巨头纷纷宣布进军整体厨房市场的另一个重要原因。希望随着众多家电大鳄的进入，整体厨房行业能重新洗牌，改变小品牌割据的行业现状。(李燕京)
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